TECICE

Base pronta para picolés | TEC ICE

Desenvolvido tecnologicamente para atender sua sorveteria de forma mais rápida, prática, segura e controlada. Confere ao picolé textura macia, sabor, maior resistência ao descongelamento, suavidade e cremosidade. 1 kg produz 615 picolés.
Consulte nossos sabores.

Base pronta para picolé neutro | TEC ICE

Base Neutra permite a incorporação de frutas, polpas, e principalmente criar seu sorvete com o sabor que desejar, utilizando sua própria receita para o sabor e cor na compra, encaminhamos as receitas indicativas para uso do Tec Neutro.
1 kg produz 615 picolés

Sorvete Soft | BASE PARA SORVETE

Elaborado para produção de sorvetes tipo italiano para atender sua sorveteria de forma mais pratica, segura e controlada principalmente sem desperdícios. Produz sorvete para casquinha, cascão, sundae, flurry, e milk shakes. 1kg de base rendem 100 casquinhas de 50g.

Chapa de Rolo – Tailandês | BASE PARA SORVETE

Base em pó para sorvete na chapa, somente adicionar água e açúcar sua base esta pronta para produzir o melhor do sorvete de rolo tailandês. 1kg: 50 porções de 100g (cada porção com 5 rolinhos).

Teclac | BASE LÁCTEA

Utilizado na fabricação de picolé e de sorvetes artesanais e industriais, que substitui 100% do leite líquido ou em pó. Contém creme de leite. Não necessita de pasteurização (produto já pasteurizado). 1 kg rende 7,7 litros de leite para uso em sorvetes.

Tec Skimo | COBERTURA

Calda pronta para banhar picolés em geral.
Sabores tradicionais e diversos.
+Rendimento | +Fluidez | +Cremoso

Milk Shake | BASE PRONTA

Base pronta para preparo de milk shake.
Para cada 1kg adicionar 6 litros de água e 6 pedras de gelo.
Bater no liquidificador ou batedor de shake e servir.

Calda Pronta – Leite | MASSAS ARTESANAIS

Calda Pronta para preparo de sorvetes tipo massa. Rapidez no preparo, cremosidade, consistência, economia de mão de obra, controle de custos, minimização de cristais de gelo e maior concentração de sólidos na massa. Não precisa de maturação da calda. 1 kg rende 10 litros de sorvete de massa. Produtora artesanal ou industrial.

Calda Pronta – Fruta | SORBET – CREMES

Calda pronta para preparo de sorvetes à base de polpa de frutas. Prepare o melhor açaí. Rapidez no preparo, cremosidade, consistência, economia de mão de obra, controle de custos, minimização de cristais de gelo, não precisa de maturação da calda. 650g rendem 10 a 12 litros de sorvete pronto.

Saborizantes | MASSAS E PICOLÉS

Saborizante para sorvete de massas, picolés e sobremesas. Adicionar o saborizante na calda leite tecsabor + água + açúcar, base lactea (Tec Lac) e seu sorvete está pronto. Podendo também ser utilizado para mousses, milkshakes ou para qualquer produto que desejar conferir cor e sabor do produto.

Estabilizantes | AGENTES DE TEXTURAS

Super Liga Neutra: Utilizado em sorvetes e picolés para dar mais cremosidade e consistência, mais resistência ao derretimento e reduzindo cristais de gelos. Ideal para ser usado em sorvetes, picolés, iogurte natural ou caseiro, mousses para deixar mais firmes, engrossar molhos, fazer bolinhos de carne, hambúrguer, pães, massas, e muito mais. Aplicação: 5g por litro e 10g por litro.

Tec Cream: Excelente produto para incrementar a textura de sorvetes massas, picolés de leite, e preparos para açai. Aumenta a cremosidade e a maciez de caldas regulando o teor de gordura. Confere resistência ao Derretimento Enriqueça suas caldas e obtenha o máximo de cremosidade, garantindo a resistência ao derretimento, e diga adeus aos cristais de água. Aplicação: 30g por litro.

Tec Topping: Preparo para chantilly com alto rendimento usado como enriquecedor em formulações de sorvete, conferindo cremosidade, rendimento e textura. Utilizado tambem para confeitar sobremesas diversas, rechear bolos e tortas, acompanhamento de frutas, sorvetes e bebidas quentes como café, cappuccino ou chocolate. Aplicação conforme orientação tecnica.

Emulsificante: Emulsificante e estabilizante neutro para sorvetes, excelente aeração da massa e resistencia ao derretimento. Versão Gel e Pó.
Aplicação gel: 10g por litro.
Aplicação pó: 10g por litro.

A Tecsabor já possui a confiabilidade de grandes clientes com porte nacional em atendimento diário de nossos produtos.